没空下厨，餐餐外卖
是许多现在“打工人”的日常
可是，这些外卖卫生状况又如何？
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吴兴区市场监管局特别策划
带你进后厨探“食安机密”专栏
本期将聚焦冬季必备——外卖
带大家揭秘网络餐饮一条街
看不见的后厨
由于网络餐饮交易环节复杂，隐蔽性强，吴兴区市场监管局通过前期长时间的排查，掌握了相关证据。本次行动联合了爱山街道、行*执法等多个部门，对爱山街道天民路外卖一条街共30余家餐饮单位进行了全覆盖检查。
美团：天民路43号
美团：大线场农贸市场15号
饿了么：天民路53号
饿了么：大线场农贸市场7号
然而，现场却这样……
天民路43号现场
大线场农贸市场15号现场（常闭状态）
天民路53号现场
大线场农贸市场7号现场
现场都没有操作
美食哪里来？“黑外卖”？
吴兴区市场监管局立马行动
找到了美食来源
吴兴李可小吃店（传奇龙虾馆）
天民路36号
食安机密：天民路43号为李可一家休息场所，天民路36号、43号的外卖食品均出自天民路36号。
冰箱内脏乱不堪，食品原材料混放
酱料不加盖，加盖盒上污秽不洁、有老鼠屎、桶内酱料发霉
仓库地面油腻、物品堆放杂乱、老鼠横行
削好发黑的土豆，再销掉一层就白了
吴兴湖慧小吃店（重庆鸡公煲）
天民路42号
食安机密：农贸市场15号、天民路42号的外卖食品均出自天民路42号。
保洁柜污秽不洁
操作间脏乱差
仓库同时又是卧室
调味品未加盖、容器污秽不洁
湖州生旭餐饮有限公司（李彬品味龙虾馆）
大线场农贸市场锦余里82号，84号
食安机密：大线场农贸市场7号、天民路46、48、53号等共30家平台上外卖提供者食品均出自大线场农贸市场锦余里82号、84号。
不足50平方米的厨房，要承担30家店的外卖，惊人的销量与简陋的场地，这样的外卖还能放心吃吗？
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以下网络餐饮均由大线场农贸市场锦余里82号、84号出餐
饿了么平台
虾小龙老长沙虾馆
盱眙王氏龙虾
蟹王府大闸蟹
老湖州肉蟹煲
盱眙龙虾王
巴渝馋嘴蛙
太湖红膏大闸蟹
蟹一品大闸蟹
品蟹阁红膏大闸蟹
蜀香园川菜馆
小北京馋嘴蛙
佳养记百味鸡煲
*大盘鸡
秘制鸡公煲
麻辣香水鱼（烤鱼店）
蟹掌门红膏蟹
蟹掌柜
火爆牛蛙
霸王龙虾
接单的后厨
冰箱内食品混放
调料品着地放置
食品原材料着地放置
吴兴坤娟小吃店（煲来煲去）
天民路40号
食安机密：该店涉及网络餐饮，虽然没有像以上店铺一样空壳经营，但店内环境不佳。
操作间杂乱，食品乱堆放
冰箱内食品混放
过期食品
过期食品
以上是年1月4日现场检查结果，天民路网络餐饮一条街后厨环境普遍较差。根据现场违法违规情况，吴兴区市场监管局已立案调查，同时责令美团外卖、饿了么平台现场下线。
怎样选外卖才能确保不是“黑外卖”呢？
小爱咨询了市场监管的执法人员
一起来学习下如何点外卖吧
温馨提示
首先在点外卖前，应先查看该商家的主体信息，包括营业资质（营业执照、食品经营许可证是否公示齐全）、地址是否与执照上相一致、店面图片是否真实。
平台上同一区域内的餐饮单位建议多搜索查看几家，看看是不是有同一证照、同一地址送餐的情况存在。这些店往往为了追求销量，一个地址在平台内开设了多个店铺，其实际食品加工能力不足以匹配多个店铺的销量。
其次，结合看到的商家主体信息，建议消费者们选择自己去过或较为熟悉的街区的餐饮单位，减少选择到“黑外卖”的风险。