提到藏区
您想到的是
巍峨绵延的雪山
清澈静谧的圣湖
壮美无垠的草原
肆意绽放的格桑
还是
红瓦白墙的庙宇
自然淳朴的藏乡
人间最后一片净土
离天最近的天堂
如果
青藏高原是你*牵梦绕
到不了的远方
不妨
从认·食青稞开始
找到属于你的
与青藏高原的纽带
及营养和健康
今天，青稞君就跟您聊聊关于青稞的那些事儿：
一、青稞是什么？
青稞又称稞麦，是大麦的一种，顾名思义，青稞专指青藏高原地区的稞麦。在距今-年前传入青藏高原地区，是平均海拔米以上高原地区藏族同胞的主要口粮，用于制作糌粑（zanba,均为一声）、酿制青稞酒等。
二、为什么是青稞？
虽然水稻、小麦、玉米、谷子...作物那么多，但藏族同胞就认准了并不十分可口的青稞，一方面是由于青稞抗旱耐逆，适应性超强；再者，高压锅发明以前，需要烹煮的作物在高海拔地区不受欢迎，因为—煮不熟。但最重要的原因其实是：青稞富含可溶性膳食纤维（平均是小麦的15倍，β-葡聚糖含量是小麦的50倍，燕麦的2-3倍，所以燕麦与之相比就真oat了），从而成为缺少蔬菜的青藏高原地区膳食纤维的主要来源。青稞在中医和藏医中记载都有健脾消食、发汗利尿的功效；现代医学研究更证明其具有抑制胆固醇的合成、降低血脂、预防心血管疾病；还具有维持餐后低血糖、控制糖尿病的作用，是著名的低GI食品（25），被美国FDA和日本健康协会列为健康食品。
三、怎么以前没听说过呢？
俗话说：酒好也怕巷子深，何况离内地上千公里、海拔3-米的青藏高原。即使是物流业超级发达的今天，运费基本赶上产品价格了。虽然每年3-万游客进藏旅游，但真正尝过青稞食品的不足万分之一，益处自然难为人知。
四、哪里可以找得到呢？
这位客官问的好，为助力藏区脱贫攻坚，中国农业科学院作物科学研究所、国家大麦青稞产业技术研发中心从经实地考察过的西藏日喀则、昌都、云南迪庆三处藏地，六家扶贫带贫企业各遴选一款特色健康青稞产品（3+2+1，三款即食、2款熬煮、1款冲泡），配以绿色环保包装，组成青稞产品扶贫礼包，开展“认·食青稞从三藏开始”的推介活动。
五、既然是消费扶贫，可不可以直接找厂家呢？
放心，都替您考虑到了，每款产品都附上了生产企业和销售负责人，不光是礼包中的产品，各家都有多种不同的产品可售。在此，也诚挚欢迎各电商平台与这些企业对接，共同助力西部藏区脱贫攻坚。
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一、“谷麦粒稞”青稞饼干
“谷麦粒稞”藏语中是“酥油面糕”的意思，是藏区特有的青稞粉（糌粑）制成的一种美食，是藏民族接待贵宾或过林卡等必不可少的传统美食，其历史悠久。制作工艺相对简单，首先用青稞糌粑粉加入奶水和面成饼状，再用细绳从中切开，将两面用酥油、酸奶渣和颗粒状的红糖点缀，然后将两者合并封严，防止杂菌进入和酥油外流，酥油面糕做好之后在顶部中间位置用一块大的酥油点缀，寓意吉祥美好。此美食营养丰富，用途广泛，无论婚嫁、节庆、农耕、郊游都会制作此美食。
生产企业：格藏青稞食品科技开发有限公司
销售负责人：小索顿
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